北海道溫泉旅行：和商市場吃帝王蟹
在秋季去北海道旅遊，絕對要嘗試的就是帝王蟹了。兩年前去阿拉斯加時，曾經在當地的市場買了一隻冷凍帝王蟹腳，到民宿裡一邊等極光一邊煮了吃。當時的心得是「超級鹹」！
大概要把帝王蟹運到阿拉斯加這種極北之地，不泡鹽水防腐也不行吧？但吃這樣又鹹又柴的蟹肉實在不過癮，那時候就想要吃一次新鮮的帝王蟹。
所以這次去北海道，就安排了去釧路和商市場，直接從魚販手裡買新鮮的帝王蟹。
一走進魚市場，就可以看到各式各樣的海鮮，我們的目標是在市場深處的帝王蟹名店──佐藤商店，一接近商店就可以看到商店門口懸掛著各式各樣名人的簽名板。
我們一靠近店家，滿面笑容的老闆就湊上來，帶我們到水槽前挑活蟹，挑好後老闆還主動遞上手套，讓我們和活蟹合影留念。
我們全家四個人胃口不大，買了一隻大約兩公斤半體型較小的帝王蟹，結果老闆嫌這隻蟹拍照不夠澎派，竟然又從水槽裡面挖了一隻超大的帝王蟹出來給我們拍照。
拍完照後，蟹就交給店家清蒸。大約半小時後，我們又回到店家前面的座位區，店家先是送上紅彤彤的蒸蟹讓我們拍照，等拍完後，才把活蟹拿去剪開蟹殼，方便我們直接徒手食用。
拍照時我爸離席去洗手間了，沒想到等他回來之後，老闆竟然又送上另一隻螃蟹給我爸拍照，實在是太瞭解觀光客的心了。雖然是在漁市場裡的店家，但老闆做生意非常細心，最後我們一行四人吃不完蟹，老闆便很細心地幫我們打包，把打包盒裹上一層厚厚的保鮮膜以防蟹汁滲出來，再把包好的蟹交到我們手上。
奇妙的是，打包好的蟹竟然變得相當重，甚至比本來的螃蟹還重，到底是怎麼回事呢？等我們拆開包裝和打算繼續吃的時候，才發現原來打包盒底鋪了厚厚一層冰塊和保冰劑，所以就算隔了一小段時間再吃，蟹肉還是很新鮮。
時間回溯到來吃蟹的前一天晚上，我們去了當地一家有名的炸雞店，打算吃炸雞。這家店是一家在地的小居酒屋。我們四個人興沖沖地來到居酒屋門口，一推門走進店裡，就發現店裡瀰漫著一股非常嗆鼻的油煙味。
既然油煙味很重就外帶好了？我們說明希望能外帶，沒想到老闆娘一看到我們是外國人就擺起了臭臉，草草結了賬之後，就扭頭走進店裡了。
我們寒風中等了又等，等了又等，炸雞好像都還是沒有好。
「奇怪？炸雞會炸那麼久嗎？還是老闆很忙呢？」最後我們終於等不下去，走進店裡面詢問，才發現我們的餐點早就好了，但老闆娘卻連走兩步出來說一聲都不肯，就讓我們在寒冷的夜裡一直站著苦等。
……怎麼服務態度那麼糟糕啊？我們一邊嘀咕著一邊把炸雞拿走，想說原來在服務態度很好的日本，也會有這樣的店家。
因為昨天才遭遇過炸雞店事件，所以今天看到佐藤商店的老闆這麼殷勤，一冷一暖對比之下心裡真是非常的感動……做生意細緻到這種程度，生意要不好也很難啊！
接下來說說帝王蟹的味道吧，現蒸的帝王蟹味道鮮美無比，以往吃蟹的經驗都是要費盡心思剝殼，剝了半天才能從堅硬的蟹殼裡剔出一點蟹肉，小口小口地吃。
但帝王蟹吃起來澎湃得不得了，現蒸的蟹肉一點腥味也沒有，比手掌還大的蟹腳裡滿滿全是肉，把厚實有彈性的蟹肉吸進嘴裡，滿嘴都是肉的感覺超級奢侈。
大啖蟹腳後，我們把目標轉移到蟹殼上，蟹殼裡裝著狀似黃芥末的「醬」，我一開始以為是店家加了一些調味用的味噌，沒想到吃了一口，才發現那些「醬」全部是肥美豐腴的蟹膏。
我們把蟹膏拌上剛才在市場裡買的白飯，日本的白飯粒粒分明非常軟Q，混合起來就是鮮味超濃的蟹膏飯。
一口蟹肉一口蟹膏飯，人生中從來沒有這麼爽快地吃過蟹，真是非常滿足。我媽邊吃邊說吃完帝王蟹之後，以後她都不在菜市場買螃蟹了，要吃就吃帝王蟹吧！
不過吃著吃著，我便感到一股濃濃的睡意襲來，一開始還以為是昨天沒睡飽，但這睡意未免也太強烈了一點。這睡意實在太不正常了，難道螃蟹還有安眠成份嗎？用手機一查，才發現這症狀是蛋白質過敏。
原來我會對蟹肉過敏啊！雖然本來就是過敏體質，但可能之前吃的蟹肉都太小量了，還不到過敏的門檻，沒想到這次吃帝王蟹量太大，所以把過敏一次激發出來……真是沒有福分啊！
所以最後我就看著媽媽和妹妹把剩餘的蟹肉吃了，雖然會過敏，但人生中能這樣大口吃蟹，真是此生無憾。如果有去北海道自助行的朋友，也可以規劃去釧路或函館的漁市品嘗帝王蟹的滋味！
