已經去了很多次日本自助旅遊，這次去東京想來點不一樣的，所以就去吃了河豚。

一提到河豚，第一印象大概都是「可能會中毒」，不過在日本其實要考上專業執照才能處理河豚這種危險食材，另外我預約的餐廳也保證「開業以來從來沒有出過中毒事故」，但即使如此心裡還是有點怕怕的。

加上我剛到日本的時候，犯了兩件倒霉事，不知道為什麼信用卡不能刷，車票又買錯，所以就開始不理智的聯想「糟糕，我現在這麼衰，吃河豚不會也剛好中毒吧？」

不過因為河豚餐廳已經事先預約，所以還是硬著頭皮去了。

我去的餐廳提供各種河豚料理方式，分別有河豚皮涼拌、河豚肉生魚片、炸河豚、烤河豚以及河豚火鍋，大概把全部的吃法都囊括了。

如果要用一句話說明河豚的口感，那就是「非常的Q彈」。

河豚肉的味道像超級有彈性的白肉魚。吃到嘴裡非常彈牙，而且充滿了膠質。

仔細一想河豚吸水之後就可以把自己變得超級大，所以這麼有彈性好像也是應該的（?）

除了神奇的口感之外，河豚肉本身是屬於清淡幽雅的類型，並沒有什麼特別的氣味，店家會附上葱花柚子醋沾醬一起享用，能夠襯托出肉的質地不搶戲。我很喜歡這種「找到最適合的蘸醬，就一路用到底的安排」。

最後可喜可賀的是，我現在還活得好好的。